こんばんは、いしかわです。
秋田市新屋の『秋田酒造』といえば『酔楽天』が有名ですよね。
スーパーやアンテナショップにも並んでいるので、1度は『箱』を見たことがあるかもしれません。
が、そう。
そうなんです。
『箱』なんです。
『酔楽天』は、箱入りでちょっと高価。
贈り物用というイメージが強いんですよね。
だから、『秋田酒造』を知りたくても手が出ない、という人も多いのではないでしょうか。
そんなときにオススメしたいのが『秋田晴』シリーズ。
スーパーや酒のやまや、酒の英雄などでも買える、秋田酒造の定番酒です。
『秋田晴 純米酒』ってどんなお酒？
『秋田晴』には以下のラインナップがあります。
- 純米酒
- 純米吟醸
- 大吟醸
なかでも『純米酒』は超がつくほど安価で、コスパに優れた1本です。
使用米は『吟の精』。
秋田県固有の酒米で、『秋田酒こまち』が生まれるまで主流だった酒米です。
酒米の中心には『心白』と呼ばれる白い部分があります。
山田錦は心白が『大きく』、美山錦は『雪のように白い』と言われています。
この白い部分こそがうまみであり、酒米を削る理由。
酒米のまわりの濁った部分を精米し、うまみだけを引き出すことが精米の目的となります。
では、『吟の精』はどうなのか。
先日、55%まで精米した『吟の精』を見せてもらったのですが、驚くことに心白がほとんどありませんでした。
大きいでも小さいでもなく、ほぼ無かったんです。
まるで飯米。
食べるためのお米であるかのような佇まいを感じました。
ところがどっこい。
それでも筆者には好みがあります。
『吟の精』が、好きなんです。
なので、心白の有無など知識にすぎません。
実際に飲んでどう感じたのか。
それが重要です。
感想に移っちゃいましょう。
『秋田晴 純米酒』を飲んでみて
この1本の味わいを一言であらわすのならこうなります。
“ちょっと古風”
香りは重くて、ちょっとツン。
フルーティーというよりは米らしい香り。昔ながらの日本酒を思わせます。
味わいの第一印象は、『落ちつき』でしょうか。
コクが深く、伝統色が強いです。
言ってしまえばちょっと古風な味わい。
それでいてこれが……不思議と飲みやすいんです。
引っかかるものがなくスイスイ飲めます。
アルコール14度と低めなのも手伝って、この飲みやすさは恐るべしです。
あとで触れようと思っていたのですが、『価格』の魔力も忘れてはいけません。
720mlで1,270円(税別)は破格も破格。
手に取りやすいのも大きな魅力です。
この『価格』と『落ちついた味わい』。
合わさることで、日々の食卓が似合う1本となっています。
ハレの日は『酔楽天』にまかせて、ケの日に。
いつもの晩酌で楽しんでいただきたい1本でした。
『秋田晴 純米酒』の商品情報
- 使用米：吟の精
- 精米歩合：65%
- アルコール分：14〜15度
- 日本酒度：+1〜3
- 酸度：1.6〜1.8
- 酵母：秋田今野12号
まとめ：贈り物には『酔楽天』、日々の晩酌には『秋田晴』を
ということで、『秋田晴 純米酒』をまとめるとこうなります。
- 『吟の精』をつかった純米酒
- 高コスパ
- 落ちついた古風な味わい
- 普段使いに適している
贈り物用となると、どうしても『酔楽天』には負けてしまいます。
ですが、自分で飲むのなら。
みずからが楽しむためならば、『秋田晴』は『酔楽天』よりも適していると思います。
ただ！
ただ1点！
もしあなたが地酒屋さんを訪れているのであれば、『A-エース-』シリーズを選択肢に入れてみてください。
こちらは、秋田晴の歴史になかった新たな挑戦がテーマ。
モダンな味わいが楽しめるので、好みに合わせて考えてみてくださいね。
それでは今回はこのへんで。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
ではでは。
