天の戸（浅舞酒造） 『天の戸 ランドオブウォーター生』の評価・レビュー：大人の湧水！
こんばんは、いしかわです。
秋田の夏酒として毎年みかけるこの1本。
さまざまな夏酒がありすぎて、
「今度買おう」
なんて思っていませ...
秋田の地酒
天の戸（浅舞酒造） 
山本（山本酒造店） 『山本 ど辛 純米生原酒』の評価・レビュー：超辛口なのに柔らかな口当たり。
こんばんは、いしかわです。
なんだか久しぶりに見た気がしますね。
『ど辛』の生酒。
火入れの赤に対して、生酒らしい鮮やかなブルーが印象的です。
火入れの『ど辛』は、直線的な辛さがスッと入ってくる味わ...
大納川天花（大納川） 『大納川天花 純米吟醸夏酒 金魚ラベル』の評価・レビュー：きたきた、大納川の夏！
※POPは2024年のものなので価格に誤りがあります。申し訳ありません。
こんばんは、いしかわです。
一目でわかる夏が届きましたね。
大納川天花シリーズの夏酒。通称『金魚ラベル』。
個人的にですが、天...
秀よし（鈴木酒造店） 『龍蟠(りゅうばん)純米原酒 生酒』の感想・評価：フルーティーさに度数の重み
こんばんは、いしかわです。
この1本を見て、あなたはこう思いませんでしたか？
「すごい達筆」
酒銘に並々ならぬ威風を感じ、ちょっと気後れしてしまうほどの筆力ですよね。
“龍蟠”
龍がとぐろを巻いている姿を意味するこの1...
天の戸（浅舞酒造） 【天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒】酸がやや苦のコク旨！【評価・レビュー】
こんばんは、いしかわです。
白麹だけでなく、ついに黒麹までもが日本酒の世界に登場しましたね。
白麹はクエン酸が豊富で、酸が豊かな日本酒に仕上がります。
たとえば、新政の亜麻猫。それに飛良泉の『飛囀』シリーズでしょうか。
どちらも...